Travaux et investissements :
■ Définition des besoins
■ Elaboration du plan d’investissement annuel (entretien et équipements)
■ Choix des intervenants et fournisseurs
■ Suivi des travaux

Maintenance et entretien du produit :
■ Mise en place et gestion d’une structure de maintenance interne et externe
■ Contrôle et animation des équipes de maintenance
■ Gestion de la maintenance préventive et curative
■ Engagements contractuels liés à la maintenance et à la sécurité : coût, respect de la législation, respect des contrats

Qualité du produit et services offerts :
■ Suivi de la conformité des services par rapport aux normes, aux chaînes et au marché
■ Contrôle qualité, tests, client « mystère », analyse des commentaires client et mise en place du plan d’action qui en découle
■ Assurance de la continuité des services offerts
■ Recherche et mise en place de nouveaux services
■ Mise en place d’une identité propre à l’hôtel