Conseil & Management hôtelier


Un hôtel n’est pas une île en plein milieu de l’océan !


HES, depuis 2005


HES a été créé en 2005 par 2 hôteliers formés par les écoles hôtelières de Lausanne et Glion, Pierre SALLES et Alain CONDY vite rejoints par Yves LEMOINE.

Leur parcours professionnel a suivi un double axe :
• micro-économique par la gestion d’hôtels familiaux
• macro-économique par la direction de chaînes internationales

Ces expériences leur ont permis de combiner une approche opérationnelle par une proximité vis-à-vis de leurs clients et une approche stratégique par la mise en place d’outils d’analyse performants, et adaptés à chaque client.
Les solutions proposées prennent toujours en compte l’humain, à savoir les équipes et leurs formations.

Audit


Chacun de nous est perpétuellement en concurrence, dans un monde connecté, avec des centaines d’établissements qui tous se posent la question "pourquoi les clients viendraient plutôt chez nous qu’à l’hôtel à côté" : ils veulent tous faire la différence et améliorer la qualité de leur prestation.

Il est donc indispensable de s’améliorer constamment et de se remettre en question afin de mettre en place de nouvelles stratégies et de nouvelles technologies.

HES vous propose de faire un état des lieux de votre hôtel mettant en relief les points forts et les points à améliorer tant au niveau du produit qu’au niveau commercial.

Nous analysons le produit et les méthodes de travail d’une façon claire et objective, ce qui nous permet de mettre en place les bons plans d’action.

Revenu Management


HES vous aide à évoluer pour accroitre la rentabilité de votre établissement.

L’hôtellerie a profondément changé en 15 ans important des chaines internationales leurs méthodes de travail.

De nouveaux prescripteurs sont apparus tels les OTA et les agences réceptives.

Nos prix sont devenus de plus en plus variables en fonction des dates et des politiques de réservation, des segments de clients visés, des politiques de promotion, des typologies de produits etc…

Nous avons, à notre disposition des collaborateurs et des outils pour vous faire gagner en optimisation et donc augmenter sensiblement votre C.A.

Mandat de Gestion


HES peut gérer l’établissement à votre place en assurant :

• L’exploitation de l’hôtel avec l’organisation optimale des équipes en place
• La mise en place d’actions commerciales adaptées
• L’animation et l’accompagnement des salariés y compris le recrutement
• La politique de yield
• L’amélioration du produit et les formations des équipes.

HES propose différents types de contrats, de l'assistance à l'exploitation, jusqu'à la location-gérance.

Suivi de Travaux


Fort de son expérience, HES peut vous aider :

• A mettre en place le cahier des charges le plus adapté pour répondre aux attentes de vos clients
• A proposer des entreprises performantes
• A participer aux réunions de chantier
• A communiquer pour éviter les conflits avec les clients

Un hôtel n’est pas une île en plein milieu de l’océan !

Nos clients


8 décembre 2019
75015 Paris
36 chambres
8 décembre 2019
75037 Paris
32 chambres
8 décembre 2019
75007 Paris
39 chambres

5 décembre 2019
Best Western
75010 Paris
42 chambres
5 décembre 2019
Best Western Plus
75018 Paris
39 chambres
5 décembre 2019
Best Western Premier
75008 Paris
81 chambres
3 décembre 2019
75006 Paris
23 chambres

3 décembre 2019
75005 Paris
32 chambres

3 décembre 2019
Best Western
75009 Paris
39 chambres
3 décembre 2019
Comfort
75020 Paris
63 chambres
4 décembre 2018
75010 Paris
55 chambres

4 décembre 2018
3, rue Cambon
75001 Paris
40 chambres
8 décembre 2017
Best Western Plus
63000 Clermont-Ferrand
55 chambres
8 décembre 2017
33430 Bazas
50 chambres
8 décembre 2017
Best Western
76000 Rouen
51 chambres
8 décembre 2017
Best Western
91410 Dourdan
47 chambres

L'équipe


Alain Condy

Pierre Salles

Yves Lemoine
Directeur associé
ylemoine@hes-france.com

Alexandra Prigent
Directrice d'exploitation
aprigent@hes-france.com

Romain Guillemot

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